Sagra della Seppia di Ostia 2023: “La Sfida” culinaria tra quattro ristoranti

La quarta edizione della Sagra della Seppia si è svolta dal 12 al 15 ottobre 2023 nel centro di Ostia Lido con un format rinnovato e coinvolgente: la gara “La Sfida”, ideata per mettere a confronto quattro locali in un confronto gastronomico a base di seppia.

I locali in gara

• Agnese Bistrot
• Gastaldino – La Salumeria 2.0
• Grace RistoBakery
• Ristorante Il Pesce di Ostia

Giuria e votazioni

I piatti sono stati valutati da una giuria composta da ex concorrenti di MasterChef 11 (Pietro Adragna, Andrealetizia Pedrini, Nicky Brian Perera e Dalia Rivolta), affiancata da volti noti del territorio lidense. Il pubblico ha partecipato attivamente con schede di voto e un bonus social assegnato ai piatti più apprezzati sulla pagina Facebook ufficiale.

Risultati finali e piatti vincitori

• Vincitore assoluto: Il Pesce di Ostia
  • Fritturina di seppia con salsa piccante
  • Tortelloni ricotta e piselli su ragù bianco di seppia
  • Straccetti di seppia con vellutata di porro e patate
• Premi speciali:
  • Gastaldino 2.0: miglior antipasto e miglior primo
  • Agnese Bistrot: miglior secondo piatto

Formato innovativo

Per la prima volta, la manifestazione si è svolta all’interno dei ristoranti, evitando imprevisti climatici e valorizzando l’atmosfera da show culinario. Alcune serate sono state trasmesse in diretta social, con interviste e riprese live che hanno coinvolto anche il pubblico da casa.

In sintesi

Conclusione

La Sagra della Seppia di Ostia 2023 ha saputo unire qualità gastronomica e format moderno, con un coinvolgimento reale del pubblico e una proposta originale. Un successo che ha confermato Ostia come punto di riferimento per la valorizzazione della cucina locale a base di pesce.