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Frutta e verdura contro i tumori

Frutta e verdura contro i tumori

“I buoni batttono il cancro” è un’iniziativa dell’Istituto Pascale di Napoli in collaborazione con la Coldiretti e il patrocinio dell’Assessorato regionale all’Agricoltura.

Un calendario con frutta e verdura per ogni mese. Alla base di questa iniziativa c’è la certezza che la lotta contro i tumori inizia a tavola con il consumo di frutta e verdura genuina ovvero senza l’aggiunta di pesticidi o additivi chimici e che non abbiano subito troppi passaggi ma solo quelli necessari, dal produttore al consumatore.

La frutta e la verdura sono alimenti ricchi di antiossidanti, vitamine e fibre, elementi che aiutano a ridurre i principali fattori di rischio dei tumori. Secondo le ricerche effettuate si è stimato che il consumo regolare di frutta e verdura riduca del 30% il rischio del tumore (stessa percentuale che si raggiunge smettendo di fumare).

Non esiste un metodo per prevenire al 100% il cancro ma soltanto modi per ridurlo, due dei quali sono consumare costantemente frutta e verdura e smettere di fumare. È noto che consumare frutta e verdura sia una dieta ideale per restare in forma ma i ricercatori avvertono che ci vuole varietà.
Non basta la tradizionale mela al giorno ma è necessario che si consumi il più alto numero di tipi di frutta e anche di verdura.

Dalle diverse ricerche si è constatato che le persone che mangiano molta frutta e verdura, ed in particolare gli uomini che consumano cavoli e ravanelli, hanno minori probabilità di sviluppare in cancro all’esofago.

In generale i dati che sono emersi, da diversi studi, ci dicono che mangiando frutta è verdura fa bene e riduce le possibilità di ammalarsi di cancro. Questo non deve portarci a credere che consumando costantemente frutta e verdura non ci ammaleremo mai di cancro, sono tanti altri i fattori che incidono sull’insorgenza di queste malattie. Sicuramente, però, consumando questi alimenti staremo in forma e il rischio sarà più basso rispetto alla condizione in cui non si consumassero frutta e verdura. Abbiamo scoperto un altro motivo per cui è importante consumare frutta e verdura genuina quotidianamente.

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