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Cibo, colori ed estate

Cibo, colori ed estate

In uno degli scorsi articoli avevamo già accennato a quanto fosse importante un’alimentazione sana durante il periodo estivo. Il benessere in questo periodo passa, ancor di più, dalla tavola.

Lo scopo di questo articolo e quello di fornire ulteriori ed utili consigli.

Tanto per cominciare non basta soltanto che si mangi frutta e verdura di stagione ma è necessario che, durante le giornate estive, se ne mangino almeno 5 porzioni al giorno. Frutta e verdura fresca per mantenersi in forma.

Oltre la solita raccomandazione sul fatto che la frutta sia di stagione è necessario che le 5 porzioni consigliate siano di 5 colori diversi.

I colori sono il rosso, giallo/arancione, verde, blu/viola e bianco. Ognuno di questi colori possiede una qualità ed una caratteristica che ci aiuteranno a mantenerci in forma. Tutto ciò che è verde, arancione e rosso è protettivo poiché contiene gli antiossidanti; il verde è il bianco sono utilissimi dopo lo stress provocato dall’attività fisica. Il giallo e l’arancio di melone, carote, albicocche e pesche sono utilissimi per avere una carica in più e il rosso per aumentare la capacità di abbronzarsi.

I cibi rossi difatti aumentano la pressione arteriosa e favoriscono la produzione di Vitamina A. La Vitamina A si produce grazie al consumo di betacarotene che è un pigmento di colore arancione che una volta nell’intestino viene convertito ed è fondamentale per la salute della pelle e degli occhi. Il cibo di colore bianco (mele e pere) ha la funzione di depurare il corpo ma anche quella di placare l’ansia che causa la fame nervosa. I cibi verdi invece rafforzano il sistema immunitario.

È importante sapere che le alte temperature riducono anche le difese immunitarie indi per cui è indispensabile seguire un’alimentazione che sappia fornirci tutte le sostanze nutritive per difendere il nostro organismo. Ma in estate non c’è solo il caldo. In estate solitamente aumenta anche l’attività fisica il che richiede un maggiore utilizzo di ossigeno che provoca l’aumento di radicali liberi.

In questo caso è utile una dieta ricca di antiossidanti che rinforzino le difese immunitarie. Le maggiori fonti di antiossidanti sono i vegetali freschi verdi e la frutta con polpa arancio e rossa. Nel consumo è bene essere molti vari poiché ogni tipologia di frutta e verdura contengono delle molecole di antiossidanti diverse e ognuna agisce su determinate specie radicaliche.

Anche per chi è ancora in ufficio c’è un consiglio utile per combattere lo stress. La macedonia di frutta è l’ideale condita con il limone che è un ottimo conservante naturale. Anche la verdura è ottima per il pranzo.

L’importante è riuscire a dare al nostro organismo tutto ciò di cui ha bisogno al fine di restare in forma anche durante e giornate più intense e in queste poche righe sono racchiusi diversi consigli che possono tornarci utili durante questa appena arrivata estate.

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